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季節の極上食材を使った
シェフのスペシャリティコース

全9品のスペシャリティコース

15,000円

▽コース内容例

アミューズ

富士山サーモンとパプリカのムース”サルモレホ”
前菜

愛媛県宇和島市”鯛一郎くん”のタルタルと杉正農園の野菜、蝦夷鹿、ローストアーモンド、増嶋農園のキノコ
魚料

国産チョウザメ、豆豉、その旨みの出汁
肉料理

青森県銀の鴨のローストその日の仕立て
チーズ

トリュフのブリードモー
デザート

フェアトレードチョコのガナッシュモンテ、4種のフルーツのジンマリネ
焼き菓子

焼きたてフィナンシェ

他のレストランでは体験できない
シェフの知識と経験を注ぎ込んだ
スペシャリティコース

全10品のスペシャリティコース

18,000円

▽コース内容例

アミューズ

富士山サーモンとパプリカのムース”サルモレホ”
前菜

愛媛県宇和島市”鯛一郎くん”のタルタルと杉正農園の野菜、蝦夷鹿、ローストアーモンド、増嶋農園のキノコ
魚料

国産チョウザメ、豆豉、その旨みの出汁
肉料理

青森県銀の鴨のローストその日の仕立て
チーズ

トリュフのブリードモー
デザート

フェアトレードチョコのガナッシュモンテ、4種のフルーツのジンマリネ
焼き菓子

焼きたてフィナンシェ

季節のサスティナブルコース

全8品のスペシャリティコース

10,000円

▽コース内容例

アミューズ

富士山サーモンとパプリカのムース”サルモレホ”
前菜

愛媛県宇和島市”鯛一郎くん”のタルタルと杉正農園の野菜、蝦夷鹿、ローストアーモンド、増嶋農園のキノコ
魚料

国産チョウザメ、豆豉、その旨みの出汁
肉料理

青森県銀の鴨のローストその日の仕立て
チーズ

トリュフのブリードモー
デザート

フェアトレードチョコのガナッシュモンテ、4種のフルーツのジンマリネ
焼き菓子

焼きたてフィナンシェ

ペアリング

ノンアルコールペアリング

アルコールをお召し上がりになれないお客様でもお料理とのマリアージュを楽しんでいただけますようにご用意しております。

4,000円
ショートペアリング

乾杯シャンパーニュ付き 3杯

5,000
フルペアリング

乾杯シャンパーニュ付き 6杯

8,000

※グラスでのご注文より断然お得な内容となっております。お好みをソムリエールにお申し付けください。
※コースのお客様限定のペアリングになります。

ご提供時間：18:00〜L.O.20:00
日々の食材の状態に合わせて調理するため、メニューは毎日変わります。
価格は税抜価格、サービス料(10％)抜きです。
アレルギーや苦手な食材をお持ちのお客様は必ずご予約時にお申し付けください。
アレルギーや苦手な食材を複数お持ち(例: 野菜類、魚介類、肉類が召し上がれない等)のお客様はお気軽にご相談下さいませ。
可能な限りご対応させて頂きます。
複数食材のお苦手、アレルギーをお持ちのお客様に関しましてはご対応が難しい場合がございます為、ご予約の時点でお受けできない場合がございます事をご理解頂けますようお願いいたします。
コース料理を召し上がれる中学生以上の方からのみのご予約となります。貸切の場合のみ年齢制限を設けておりませんが、ベビーチェア等のご用意はございませんのでご了承ください。
予約の変更又はキャンセルに関しましては、2日前の15:00からコース代金の50%、当日はコース代金の100%を頂きます。
お誕生日や記念日などでのご利用のお客様は、デザートプレートのご用意が可能です。ご希望の際はご要望欄に記入頂くか、2営業日前までにお知らせ願います。

Information

店舗名

Restaurant MIAMI

住所

〒162-0814
東京都新宿区新小川町1-8

TEL

050-0000-0000

営業時間

Lunch Time：12:00～15:00（最終入店13:00）
Dinner Time：18:00～21:00（最終入店20:00）

定休日

不定休

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